太めんの特徴
強いこしと粘り、餅のような食感と風味の氷見うどんの太めんは、長く煮込んでも煮くずれしません。
太めんのおすすめの食べ方
鍋物や煮込みに特におすすめです。
太めんのゆで方
大きめの鍋にたっぷりのお湯で、ゆでるのがコツです。沸騰しているお湯の中にうどんを入れ、箸で軽くかき回してください。お湯がふきこぼれそうになったら火を弱め、かき回しながら約22〜23分ゆでた後、お好みにより4〜5分蒸らしてください。
ザルに移しよく水洗いをしてぬめりを取り、冷水でしめてお召し上がりください。
※本品は、ゆでると表面にぬめりがでますので、よく水洗いをしてぬめりを落としてからお召し上がりください。 |
